上海过年有什么风俗传统活动和习俗

春节即将来临，出门在外的人们，无论相距多远，都尽量回家和家人一起过年。如今，很多在城市长大的孩子总觉得过年不太热闹，毕竟现在很多城市都有，禁止燃放烟花爆竹。而一些比较传统的习俗也逐渐被遗忘。但事实上，各地的村庄仍然保留着传统习俗。那么上海过年有哪些风俗、传统活动和风俗呢？以下是小编整理的相关内容，仅供参考。

一、上海过年习俗

上海人在腊月二十五祭祀城隍，这是春节期间的重大活动之一。明清两朝继续相互追随。

海人过春节比较注重两个古老的习俗，一是吃年夜饭；二是参观城隍庙。上海人吃年夜饭很讲究，以前一进腊月我们就开始整理事情，鸡、鸭子、鱼、肉、南方货、北方货、水果、糕点、糖果、西瓜种子，努力完成一切。年夜饭菜品，炒、炒、炒、烩，一切都可用，颜色、香、品尝、形状，一切都很完美。家庭主妇展示她的技能，男士外出购物。整个腊月全家人其乐融融，《学富五车》、“每天都能赚钱”，各种吉祥话都能给家庭带来温馨的气氛。

一、放鞭炮：上海人喜欢玩千环、放“高升”、大多数孩子都放了一些“夜明珠”、像“飞毛腿”这样有趣的烟花。鞭炮通常在午夜燃放，还有初五迎财神的“00”点，全面的，迎财神的日子应该比过年要开放得多。

二、年夜饭：和北方吃饺子不一样，上海最早的年夜饭是八宝饭，后来水果汤开始流行，短时间内，王蛇也很受欢迎，上海人餐桌上剩下的最后几道经典菜肴应该是：门腔、松鼠桂鱼（番茄酱版）、皮蛋、三黄鸡、红烧肉、虾、八宝米——家家户户都应该多吃点。肉丸和蛋饺是必点的，肉丸对应团圆，鸡蛋饺对应金元宝。

三、熬夜：过年从年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢吃，从灯亮起的那一刻起就座，有些人必须吃到深夜。这个晚上紧接着新年，所以很多家庭的长辈，年夜饭后，不去睡觉，围着电视看新年，只是说说笑笑，看央视春晚的时候。到午夜，有些人还会去城里的寺庙争烧“头香”，敲响“头铃”。玉佛寺通常是烧头的地方，龙华寺是敲头钟的地方。

四、压岁钱：据说压岁钱可以镇邪，因为“岁”与“祟”谐音，年轻一辈收到压岁钱后，就能安安稳稳地度过一年。压岁钱有两种，一是用彩色绳子串成龙形，放置在床脚处，这段记载可见于《燕京岁月记》；另一种是最常见的，也就是父母用红纸包着发给孩子的钱。拜年之后可以当众给晚辈压岁钱，也可以在除夕夜孩子们睡着的时候做，家长偷偷放在孩子枕头下。

五、吃汤圆：北方人大年初一早上吃饺子，上海人有在元旦早上吃汤圆的习惯，这意味着新年快乐，而且一定要有汤，它意味着财富和权力。

六、大年初五迎财神：大年初四晚上，接近午夜，大家都会拿着准备好的高楼鞭炮到门口放一些鞭炮来迎接财神爷。在上海，每逢初四晚上和初五清晨，鞭炮声最响，其气势超过除夕夜。看来人人都想发财致富，祈求财神爷降临，可想而知，初五的庆祝活动特别热闹。

七、城隍庙：上海人每年过年必去城隍庙，去那里的九曲桥散步，看看市中心的元宵节活动。这一天，整个城隍庙都灯火辉煌，灯火通明。

二、大年初一到初七有哪些传统习俗

元旦：春节

拜年是中国人的传统习俗，人们辞旧迎新、互相表达美好祝愿的一种方式。初中一年级，小三起床后，我们应该先给长辈拜年，祝愿长辈们健康长寿，愿你一切顺利。拜完长辈后，将提前准备好的“压岁钱”分发给年轻一代。

正月初一原名“元旦”，“元”的本义是“头”，后来引申为“开始”。这一天是一年的第一天，春天的第一天，正月初一，所以才叫“三元”。

一年级的早晨，人们必须先放鞭炮，这叫“放鞭炮”。鞭炮声过后，满地都是碎红，绚丽如云锦，被称为“满堂红”。人们起得很早，精心打扮，出去走亲访友，互相拜年，新年快乐。

新年祝福，晚辈首先要给长辈拜年，祝愿长辈们健康长寿，长辈可以把提前准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以镇邪，因为“岁”与“祟”谐音，年轻一辈收到压岁钱后，就能安安稳稳地度过一年。

正月初一不准使用扫帚，不然会扫走运气、赔钱，并吸引“扫把星”，带来厄运。如果你必须扫地，一定要从外向内扫。这一天也不能在外面泼水、把垃圾带出去，怕赔钱。到今天，现在很多地方还保留着这种习俗，除夕夜打扫卫生，元旦没有扫帚，不倒垃圾，准备一个大桶，容纳废水，那天别乱来。

大年初二：回到你父母的家

正月初二，出嫁的女儿必须回到娘家，丈夫和女婿也应该陪着他，所以俗称“迎女婿日”。这天，女儿回娘家一定要带一些礼物和红包，与您母亲的孩子们分享，然后去我父母家吃午饭，但我得在晚饭前赶回老公家，被誉为“正月无空缺”。在过去，家人也会选择这一天拍全家福。

在北方，人们在正月初二祭祀财神。无论是商业卖场，或者是一个普通的家庭，举办拜财神活动。过去的，老北京各大商行在这一天都会举行大型祭祀活动，祭祀还包括“五大祭”，即整头猪、全羊、整只鸡、全鸭、红活鲤鱼等，希望今年能发财。

这一天我也会走亲访友，互相祝福新年，俗称“吃年酒”。上海地区，客人携带家人并送礼物上门，礼物通常是当地的特产，主人请客人喝“元宝茶”（即在茶中加入两颗青橄榄一起冲泡）。这茶一开始尝起来有点苦，而且回味甘甜，意思是说，苦难过后，幸福来了、吉利赚钱了。

大年：粘在一个人的嘴上

在全国大部分地区，“回娘家”的时间一般安排在正月初二，但在山东等地，但直到初三我才“回了父母家”。

北方有些地区把初三称为“扫帚日”。因为这一天可以作为新年的第一天、初二的这两天，垃圾会被集中清理，拿起扫帚，把房间打扫干净，而且打扫的时候要从外向内扫，寓意聚集财富。

在南部地区，大年初三早上要贴“禁口”，我觉得这天很容易吵架，不适合新年祝福。所谓“红嘴”，一般长约七八寸、一英寸宽的红纸，上面写上一些吉祥的话语，保佑出行平安，贴在前门和后门的顶部，另一种则放在垃圾上，挑出来扔掉。这些垃圾都是初一的、初二两天就积累起来了，一定要等到初三才清理干净，一起扔掉，否则，就像把家里的金银财宝榨干出国一样。简而言之，发帖“红嘴”，让人从心理上感觉到一年四季都可以安全出入，避免争吵或各种不幸的灾难，为您的家带来大量的财富，愿你一切顺利。

大年初四：迎接灶神

按照传统习俗，正月初四是诸神降临人间的日子，有一首《向上帝送早安》，“现在接受上帝已经太晚了”。所谓送神，得一大早就开始，而且下午去接神也不晚。所以，大年初四下午，每户必须祭祀三只动物、水果、酒、食物等用品都准备好了，还烧香点烛烧金衣。如果老板想“解雇”某人，我不会邀请他在这一天敬拜上帝，对方也心知肚明，收拾行李离开。初一到初四，商店关门了，妇女不使用针线活。

福建莆田地区，除夕夜称为岁，农历四月初四被称为大年。相传在明朝时期，倭寇时常骚扰东南沿海地区。一次，今年三十，倭寇前来杀人，烧杀抢掠，幸存的人们纷纷逃进山里。后来倭寇被击退，人们也从山里回到了家，但新的一年还没有结束，而很多家庭也失去了亲人。那么在莆田，大年初二，严禁到别人家拜年，因为在古莆田，这一天，人们纷纷参加葬礼。等到了初三，大家都觉得过年不是什么好日子，应该再经历一遍，于是，我们决定在大年初四再次过年，并且做得更隆重。这一习俗是莆田人代代相传的，到目前为止。

大年初五：迎财神爷

大年初五俗称破五，“赶走五贫”，包括“智力低下”、学习成绩差、文琼、贫穷的生活、《穷先生》。人们在黎明时起床，放鞭炮，打扫。鞭炮是从里到外放的，放下它，走出门，据说所有不吉利的东西都会被炸飞。

这天，吃饺子是民间流行的习俗，俗称“捏小人嘴”。天津人今天来了，家家户户都吃饺子，而且切菜板必须发出叮叮当当的声音，让邻居听到，以表明他们正在砍“小人物”。

这一天也是传说中的财神爷的生日，也是迎财神的吉祥日。旧历年上海有赶路的习俗。正月初四午夜，准备祭品、蛋糕水果、香、蜡烛等，敲锣打鼓烧香祭拜，对财神恭敬恭敬。为利益而战，所以，大年初四先去领取，这叫“抢路”，又称“接财神”。

大年初六：送给穷人

正月初六称为“马日”，在这一天，“济济贫民”，这是我国古代非常有特色的民俗。北京地区，妇女们在家偶尔要倒掉节日期间堆积的垃圾，门上挂的纸也可以同时取下扔掉。这一天最受欢迎的人是当年满12岁的男孩，12 是 6 的两倍，堪称六六顺。

这一天也是商店开门的日子。旧时光，老板和店员在这一天会做很多算计，用秤梁敲击秤盘，让店里吵闹，就拿“铃铃铃铃”来说，寓意着吉祥如意、财源广进；门板上还应贴有“开业顺利”字样，红对联“万事如意”；开门前会燃放鞭炮，以示好运。

大年初七：庆祝人民节

农历初七是“人日”，一个人的生日。据《卜卦》记载，从初一年级开始，上帝创造万物的顺序是“一鸡二狗”、三只猪四只羊、五牛六马、七人八谷》，所以农历初七就是“人日”。

这天，香港人喜欢吃吉地粥。所谓的路过，他是希望科学考试高中的状元。有的地区还吃用七种蔬菜熬成的“七宝汤”，将此视为好兆头、驱除邪灵，平静的身体和心灵，休养生息。

南方一些地区，“人日”有“捞鱼”的习俗。钓鱼的时候，房子周围经常有很多人，放入鱼肉、将材料和酱汁倒入大盘子中，大家都站起来，波浪筷子，将鱼取出，我必须继续喊叫：“得到它，得到它！发送，发送！“我们必须变得越来越高，表明你会一步步崛起。

三、上海过年吃什么

01

红烧肉

意义：那个有钱人

上海人年夜饭桌上的第一道硬菜，肯定是红烧肉。肥而不腻、脆而不烂、甜而不粘、浓稠但不咸，这是上海红烧肉的特色，只需将其放入口中，轻轻抿一口就会溶解，而且一定是妈妈做的最好吃的了。

02

白斩鸡

意义：祝你好运，祝你好运

没有鸡肉就没有桌子，猪肉鸡可以说是上海人年夜饭中最受欢迎的凉菜了。正宗上海鸡，选用浦东三林塘草鸡，白斩鸡颜色金黄、皮紧肉嫩、油腻可口。配上一盘精心烹制的“虾酱油”，吃久了也百吃不厌。

03

油炸虾

意义：来年万事如意

做炸虾的时候，不要用大虾，使用中小型虾，油锅打开后直接煎，脆皮红虾壳，入口掉下来了，而且虾肉一点也不老，非常鲜嫩，是下酒的好菜。

04

上海熏鱼（炸鱼）

意义：每年都绰绰有余

熏鱼又称“炸鱼”，上海人一定要吃年夜饭。先用酱油腌一下，然后油炸，最后沾上腌料，非常好吃。熏鱼（炸鱼）不仅有“年年有余”的美好寓意，而“爆”字也有爆炸的意思，你还想再吃几块吗？

05

油煎鳗鱼

意义：祝你梦想成真

听到这道菜的名字我就流口水了，厚鳗鱼，裹上浓郁的红酱，我无法停止吃它，剩下的汤也是个宝，和米饭拌在一起非常香。

06

糖醋排骨

意义：稳步上升

糖醋排骨是头条菌的最爱，每次去餐厅吃当地菜或者婚宴餐，餐桌上一定有一道糖醋排骨，年夜饭更是少不了。酸甜可口，味道好极了。

07

八宝鸭

意义：丰收，伟大的祝福遍布天空

“八宝”是古人祈求吉祥的词语，但里面却有超过8件真正的宝藏！鸡肉块、火腿切丁、鸭胗、冬笋切丁、香菇切丁、糯米……慢火熬煮的鸭肉又脆又软，每一口都非常满足。

08

腌制和新鲜

意义：日子漫长而悠闲

虽然春天是吃腌制生鲜的最佳季节，但年夜饭也是必不可少的，在上海人心中，酸菜鱼的地位和大闸蟹一样高。腌制、油炸、鲜食，这三个字非常准确地表达了这汤的精髓，清新得我眉毛都掉了~

09

香肠培根

意义：日子过得红红火火

每逢腊月，上海人的阳台上堆满了各种腌制品。香肠和培根是必不可少的，是否红烧、蒸或炒，味道让人久久难以忘怀。有了这些香肠和培根，今年正好。

10

清蒸鳗鱼

意义：丰收和幸福

之前来过上海，过年的时候，我们必须做鳗鱼，家家户户的阳台上都挂着鳗鱼，吹着冷风。鳗鱼晒干后，洗干净放在锅里蒸就可以了，无调料，用手撕开，天然鲜味，这是我年夜饭桌上的最爱。

11

排骨年糕

意义：一年比一年长高

排骨年糕是上海宁的最爱，脆皮金黄排骨，雪白松软的年糕，上面淋上甜甜的酱汁，咬一口，傻到没有朋友！

12

葱烤鲫鱼

意义：丰富

鲫鱼，很常见的成分，但经过酱油和糖的改造，它已成为上海人吃得停不下来的美味佳肴。洋葱是亮点，炖的过程中，大葱的香味不断被逼入鱼肉之中，让鱼本身的鲜味更加凸显。寓意也很好，每年都绰绰有余。

13

酱油肉丸

意义：生活幸福、鲁、生活、幸福

酱油肉丸，又名四喜丸子，意味着生活幸福、鲁、生活、幸福。在新年这样一个喜庆的日子里，狮子头基本上是压轴的，放在餐桌中央，象征家人团聚。

14

漏油

意义：幸福的家庭，一片平安

油蹄是一道难吃的菜，需要付出很大的努力才能做到，完美的意义，一片平安。上海的油烟蹄，肥而不腻，吃在嘴里，鲜、香、软。满满的胶原蛋白，小仙女的最爱。

15

草头圈

意义：富有如地狱

现在正是吃草头的季节，新鲜的草头，配以酥脆和软熟的圈子，简直就是美味可口。草吸收油脂，沾肠沾香，肥而不腻又好吃。

16

毛蛤

意义：发财

上海的宁波人比较多，喜欢吃虾兵蟹将。毛蛤以其“摇蛤”技术而闻名，寓意非常好。最常用的调味品是红腐乳和姜末拌醋，红豆腐汤中加少许糖，并在醋中加入少许酱油，味道很好吃。

17 号

扣三螺纹

意义：财源雄厚

鸡胸肉、冬笋和火腿这三种极鲜食材，切成牙签粗的条，寓意“金山银山”，然后加入鸡汤，蒸熟。这道菜真考验你的刀功，很少在家做，通常只在餐馆吃饭。

18

鸡蛋饺子

意义：吸引财富

上海人吃鸡蛋饺的习俗，张爱玲的《半条命》里有提到过，“饺子、蛋饺都是元宝”。因为它看起来像金元宝，而且味道不错，无论在哪里吃年夜饭，随处可见鸡蛋饺。

19

大白菜和冬笋

意义：平安幸福

太菜在上海话中是“除去苦菜”的意思，而竹笋也有幸被出土，长得越来越高。吃完这道菜后，你的生活和工作都会越来越好！

20

如意菜

意义：愿你一切顺利

如意菜，泛指黄豆芽，没想到~别看黄豆芽，一般餐桌上是没有的，时间已经到了新年之前，深受上海人的青睐！黄豆芽像如意，因此，也被称为“如意菜”。黄金搭配，祝你新年快乐。

21

什锦蔬菜

意义：完美的、光明的未来

什锦菜可以说是上海人夜饭桌上一道色香味俱全的菜肴，里面会用到16种甚至19种蔬菜，比如黄花菜、蘑菇、豆腐衣、素食肠、炒鸡毛和蔬菜，取“持久和平和谐”之意。

22

四喜烤麸

意义：事业成功

烤麸是一道深深扎根于上海人年夜餐桌上的美食。上海人对过年非常重视，菜名需要点赞，所谓烤麸，就是“取决于你的丈夫”，寓意着家里的男人在来年会取得更高的成就。四喜是指烤麸中4种成分的组合，烤好的麸皮吸收了汤汁，吃在嘴里非常甜。

23

葱油海蜇丝

意义：向所有河流开放、兴高采烈

葱油海蜇皮，是上海人年夜饭的必备菜肴，为什么有必要？上海人过着“一家人”的生活，海蜇皮比海蜇头便宜，所以这道菜既实惠又餐桌风格。

24

冷皮蛋

意义：花开富贵

冷菜一般不配米饭，但只有这道冷皮蛋菜，堪称餐扫机！Q弹性蛋白，蛋黄又软又糯，沾点酱油或者醋，清爽可口。

25

米饭配米饭

意义：吸引财富

虽然全国各地都有八宝米，不过好像只有上海才有，八宝米煮得真精致。蒸熟的半透明糯米，与核桃一起食用、红枣、豆沙、龙眼这些宝物，吃了这一碗，吉祥如意，重要的是有财源广进的好兆头。

26

春卷

意义：春天、财富汇聚在一起

将“春”和“财”擀成薄饼皮，炸至金黄酥脆，看起来像金条，难怪大家都喜欢。而且春卷又脆又好吃，新年的意义更加美好。

27

龙虾片

意义：和合美美

您还记得上海虾片厂最初生产的“鸽牌”龙虾片吗？那真是我家小女儿过年才想吃的美食了，吃起来脆脆的，还有浓郁的鲜虾香气。

28

水果汤

意义：甜的

冬天太冷了，不能吃水果，还被做成了水果汤，色彩缤纷美丽。酒足饭饱后，总是有空间可以容纳一碗甜甜的水果汤，温暖到心里。

29

汤圆

意义：聚会

汤圆是年夜饭桌上的必备菜，元旦早上也应该吃，寓意新年“充实圆满”，而且一定要有“汤和水”，意思是“财富和权力”。上海人吃汤圆还有很多“花头精”，芝麻馅、豆沙馅、鲜肉馅.每一个都很好吃。

30

全家福

意义：家庭乐趣、幸福