食品质量与安全专业认证通过的高校名单一览表

到2021年底，共有4所高校通过食品质量安全专业认证，他们是大连理工大学、沉阳农业大学、江南大学、南昌大学，这说明这些高校的食品质量与安全专业实力较强，以下是具体名单，以供参考：

阐明：

“专业名称”是专业的当前名称，部分专业在认证有效期内使用其他名称，详情请查看中国工程教育专业认证协会网站（http://万维网.西埃阿.组织.cn/)；

部分专业参加多轮认证，“有效期开始时间”是指首次通过认证后有效期的开始时间，“有效期届满日期”为最新一轮认证的有效期届满日期；总的有效期开始和结束时间没有比较意义；

部分专业的“有效期”包含“（有条件）”，表示需根据最新一轮认证有效期中期审核结果决定是否延长有效期；

有些专业在某些年份不再有效，相关信息在“备注”栏中说明。

食品质量与安全专业简介：

食品质量与安全是我国高校的本科专业。

食品质量与安全主要学习生物学和食品工程的基础知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测、食品安全检测等，开展食品行业食品质量控制和卫生监督。例如：食品加工过程的卫生监督，食品添加剂含量检测，保健食品功能检测，特殊食品储藏方法等研究。

课程结构：《食品工程原理》、《食品营养与卫生》、“安全食品”、《食品质量安全快速检测原理与技术》、“食品添加剂”、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐头食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》部分院校培养学生以下专业方向：功能性食品。