餐饮包括哪些专业-餐饮类专业名单及专业代码（专科）

根据教育部最新发布的《职业教育专业目录》，餐饮类包括餐饮智能化管理、烹饪技术与营养、中西糕点工艺、西方烹饪技术、营养餐饮5个专业，下面是具体专业和专业代码列表，我希望能有所帮助。

餐饮智能管理简介：

本专业培养坚定的理想信念，德国、智慧、身体、美丽的、全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德与创新意识，精益求精的工匠精神，强大的就业能力和可持续发展能力；掌握专业知识和技术技能，餐饮业餐饮服务人员职业群，能够从事餐饮服务、从事餐饮智能化管理等工作的高素质技术技能人才。

烹饪技术与营养概论：

培养对现代烹饪的掌握、营养、餐厅管理基础知识，强大的厨艺，会做饭、营养分析与营养配餐，以及餐饮行业管理的高级技术和应用专业人才。

中西糕点工艺专业介绍：

本专业修德、智慧、身体、美的全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握中西糕点工艺专业必备的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业实务守则，具备餐饮生产经营管理能力，从事餐饮业、酒店业糕点制作、研究与开发、营销、管理工作的高素质技术和技能人才。

西餐概论：

本专业旨在培养具有良好职业素养的学生、分析解决问题的能力、创新意识和外语水平，熟练掌握烹饪原料知识和西式烹饪技术，包括西餐生产、糕点制作、凉菜、糖艺制作基础理论知识，熟悉厨房生产操作规范及饮食营养，具有较强的膳食保健和营养配餐能力，具备现代厨房管理及宴会设计能力，可入住星级酒店、餐饮业、高级会所从事西式烹饪技术与管理的高素质应用型人才。

营养配餐导论：

本专业修德、智慧、身体、美的全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握营养与餐饮专业必备的专业理论知识，具备一线餐饮生产经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。