张雪峰谈食品科学与工程：食品专业真的很烂吗？

张雪峰最近因为专业推荐问题引起了不少争议，不过，很多同学还是觉得他的一些观点很有参考价值，对专业有更深入的了解。所以，张雪峰在讲食品科学与工程时说了什么？食品专业真的很烂吗？接下来老师会给同学们好好分析一下。

一、张雪峰谈食品科学与工程

张雪峰老师介绍食品科学与工程专业在高考志愿指导中的情况。他介绍，这个专业本来是轻工专业，这个职业貌似发展前景不太好，干得真好。因为“民以食为天”，我们每个人的生活都离不开各种各样的食物。随着人们生活水平的提高，我们对食物的要求不仅限于吃饱，但要注意饮食好，吃得健康。从这个角度，食品科学与工程专业就业相对容易。

所以，食品科学与工程是什么专业？让老师给学生详细介绍。

该专业培养对化学的扎实掌握、生物知识，可从事食品领域新产品开发、产品质量控制等技术人员。它是生命科学和工程之间的纽带，在人们日益关注食品安全和营养的背景下，该项目的毕业生从事营养和健康领域、监督管理领域取得良好进展，营养师、食品研发人员等岗位。

食品科学与工程因为涉及多个领域，所以大学课程很多。食品加工方法、食品原料化学分析，包括人体的新产生和新陈代谢都是这个专业要研究的内容。在老师看来，食品科学与工程是一个比较有趣的专业，并且与我们的日常生活息息相关。毕业后，除了找到一份好工作，也能将大学学到的知识运用到日常生活中，比如看食品成分是否安全，某种食物是否足够有营养等等。如果你喜欢这项研究，愿意定居下来开发新食品，申请这个专业是一个不错的选择。

2023年校友会专业排名教师名单，食品科学与工程大学综合排名，以供参考。学生可以在文末填写成绩，查看这些大学食品科学与工程专业最低录取分数线。

二、食品专业真的很烂吗？

食品科学与工程还不错，具有广阔的发展前景，有很多职位可供选择。毕业后主流发展方向是到食品相关企业工作，合适的职位包括新产品开发、产品质量控制、产品营销推广等。

除了，近年来，由于国家食品安全监管日益严格，你也可以考虑申请公务员，获准进入海关、商检、食品安全管理等部门从事安全监管等工作。

此外，现在人们也非常关心食物的营养，毕业后你也可以考虑当营养师，例如节食者的饮食计划，为婴幼儿安排辅食。营养师认证，让自己在就业市场上更具竞争力。

简而言之，食品专业是一个非常好的专业，大家可以放心填写！