食品科学与工程包括哪些专业-食品科学与工程类专业目录及专业代码

根据教育部最新公布的《普通高等学校本科专业目录》，食品科学与工程专业属于工科类，包括食品科学与工程、食品质量和安全、粮食工程、乳品工程、酿造工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪和营养教育、食品安全与检测、食品、营养与健康专业，以下是为您整理的食品科学与工程专业目录及专业代码清单，我希望对您有所帮助。

笔记：特殊专业在专业代码后加T表示，具有国家控制分配点的专业通过在专业代码后添加K来表示。

食品科学与工程导论

食品科学与工程是一门以化学为基础的学科、生物学、食品科学与工程科学为主，研究现代食品加工的基础理论和应用技术、食品营养与健康、食品加工储存与食品安全卫生的交叉学科。本专业是生命科学和工程科学的重要组成部分，它也是生命科学和工程科学之间的重要桥梁，属于工科类食品科学与工程，学习期限为四年，工程学士。

培养适应社会主义现代化建设和未来社会科技发展需要的人才，德、智、体、艺、劳全面发展的社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。做一个有家国情怀的人、批判性思维、打造创新能力，知道如何沟通、合作愉快，有数学能力、自然科学、工程知识库，掌握食品科学与工程理论，具有解决食品领域复杂工程问题能力的综合性人才。