张雪峰谈食品科学与工程专业：千万别学吗？

张雪峰在谈及食品科学与工程专业时说道这个专业的稳定性很强未来就业形势也比较好，所以永远不应该学习食品科学与工程的说法实际上是无稽之谈

为了让大家了解食品科学与工程专业，著名考研老师张雪峰老师曾在视频中讲解食品科学与工程专业，张老师认为，这门学科最大的优点就是稳定性强而且，国内还有很多高校开设食品科学与工程专业，这就导致了分数低、考试困难的现象；未来的孩子、高级食品以及健康饮品和调味品必定是食品工业未来的需求。

那么食品科学与工程专业是什么？其实这个专业主要研究食物的营养与健康，食物贮藏、工业设计与社会生产、食品卫生安全纪律。本学科是工程科学和生命科学的重要组成部分，它也是连接工业工程和食品科学的重要桥梁。随着世界人口的急剧增加，国家对粮食非常重视，食品科学与工程专业也受到关注。

所以如果你不讨厌食物，希望未来有良好的就业前景，并希望有更大的发展空间，那么张老师推荐大家报考食品科学与工程专业。

二、不学食品科学与工程？

这种说法主要来自于很多同学和家长的偏见。

因为食品科学与工程专业是冷门专业，很多人不了解其专业发展，所以大家都觉得这个专业不好。

其实按照国家科技局的学科分类，食品科学与工程专业列为一级学科，和天文学、物理、数学与其他基础学科具有同等地位，只是这几年很多热门专业的崛起，让大众忽视了食品科学与工程专业的就业前景。

食品科学与工程专业是一门多学科交叉渗透的专业，主要研究食物营养、食品材料科学、食品科技、微生物学、生物化学、食品机械装备学等学科。毕业后想找到一份好工作，仅仅掌握这些学科的知识是不够的，您还需要了解营销基础知识，因为食物最终是为人服务的，只为满足大众的消费心理和感官需求，只有这样才会有好的就业前景。

食品科学与工程专业毕业后其实很容易找专业，就业率也是行业内最高的，毕业后，很多学生会进入食品加工厂从事食品包装工作、消毒、烘干等一系列任务，虽然工资不高，但它非常稳定。如果我们往科学研究方向发展，需要提高学历，一般为硕士及以上学历。

除了，它还支持申请公务员考试，曾就职于食品药品监管局、市监察局，所以如果你真的想在某个行业发展，学历的提高和知识的增长至关重要。

没有哪个行业的毕业生一毕业就能直接拥有好的资源，成为行业的领跑者，所有毕业生在毕业后的头几年都无法获得高薪，只要你提升自己的能力和经验，只有这样才有加薪、晋升的机会。